Вкус — вот где магия: Первое, что вы чувствуете — это плотная, но нежная текстура. Мясо разламывается на четкие, сочные слои. А потом наступает вкусовая палитра. Чистый, яркий, почти сладковатый вкус рыбы, без жирной тяжести. Легкая, едва уловимая ореховая нота — от природного рациона рачков и личинок, рожденных в той же воде. Послевкусие — долгое, свежее, минеральное, как глоток из горного родника. Оно не навязчивое, а освежающее.